Президентская диета – это одна из самых эффективных диет, к тому же блюда вкусные и полезные. С ее помощью можно не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшить общее самочувствие и повысить и укрепить иммунитет. Также питание позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз.
Особенности диеты
Смысл президентской диеты в том, что употребляется белковая пища, а углеводы сводятся к минимуму. Когда организму не хватает углеводов, он сжигает отложенные жиры. Важно понимать, что данная диета в принципе пожизненная, то есть по окончанию диеты нельзя возвращаться к некоторым продуктам питания.
Жизнь из-за этого не станет невкусной и несытной, важно отказаться от некоторых видов жира и сладкого. Последнее для сладкоежек покажется сложным, для этого и нужна первая фаза, в период которой не только уйдут , но и наладится метаболизм и пропадет тяга к сладкому.
Под запретом находятся любые спиртные напитки даже в малых дозах, первые две недели следует отказаться от сладких фруктов, ягод, поскольку они содержат фруктозу, а любые сладости запрещены.
Разрешенные и запрещенные продукты
Есть некоторые продукты питания, которые можно включать в ежедневный рацион питания, а есть те, которые следует ограничить или вовсе исключить.
Питаясь морской пищей, организм насытится всеми необходимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами и прочими полезными веществами. Морская капуста же вообще уникальный продукт, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и сжигает лишние жиры.
Достоинства и недостатки президентской диеты
У президентской диеты, также как и у всех остальных, существуют плюсы и минусы. Среди достоинств можно отметить:
- упадок веса около 7 килограмм;
- здоровье укрепляется, а иммунитет повышается;
- не требует предварительной подготовки или ;
- во время диеты не будет возникать чувство голода;
- отсутствуют противопоказания;
- по окончании диеты килограммы не возвращаются;
- разнообразие меню.
Недостатки:
- в некоторых случаях обостряются сосудистые заболевания, болезни сердца, желудка;
- высокая стоимость продуктов.
Фазы президентской диеты
Особенность данного вида диеты в том, что она состоит из трех фаз. Продолжительность, которых человек себе выбирает сам, лишь первый этап должен длиться не более двух недель, а далее все зависит от желания и терпения.
Большой плюс такой диеты, что не обязательно соблюдать строгое меню, предоставленное в статье. Можно выбирать любые продукты из списка разрешенных, и готовить блюдо, которое душа пожелает.
Фаза 1
Первая подготовительная фаза длиться две недели, во время которой необходимо питаться дробно шесть раз в день. Это самая сложная фаза из всех трех, разрешенных продуктов не так уж и много, но все же можно комбинировать разрешенные продукты и готовить вкусные блюда. В это период нельзя употреблять следующие продукты:
- фрукты;
- ягоды;
- сладости;
- сдоба;
- крупы;
- морковь;
- картофель;
- кукуруза;
- мясо жирных сортов;
- жирный сыр;
- молоко.
На этом этапе происходит снижение веса до 7 килограмм.
Фаза 2
Во время второй фазы закрепляется полученный результат, он продлевается несколько недель. В этот период вводятся постепенно продукты питания:
- гречка;
- рис коричневого окраса;
- молочные изделия;
- фрукты, ягоды помимо бананов и арбузов;
- картофель;
- макаронные изделия;
- черный хлеб.
Фаза 3
В период третьей фазы происходит привыкание к ежедневному правильному питанию, во время которого человек уже не будет думать и боятся набрать лишний вес. Есть немного запрещенных продуктов, от которых желательно вовсе отказаться:
- полуфабрикаты;
- сладости;
- жирные продукты.
Меню в зависимости от фаз
На первой фазе меню должно выглядеть следующим образом.
Понедельник
Завтрак. Томатный сок, яйцо, сваренное вкрутую, паровая телятина.
Второй завтрак. Творог обезжиренный с помидором и зеленью.
Обед. Вареная курица с орехом, чесноком и оливковым маслом, кресс-салат.
Перекус. Творог с помидором, огурцом, зеленью и маслом.
Первый ужин. Паровая камбала с брокколи, салат из овощей.
Второй ужин. Творог с потертой лимонной цедрой.
Вторник
Завтрак. Яичная запеканка с сыром и помидорами, чай без сахара.
Второй завтрак. 0% творог.
Обед. Курица, приготовленная на пару, овощной салат.
Перекус. Тушеная капуста с грибами.
Первый ужин. Вареная фасоль, салат из капусты и ламинарии.
Второй завтрак. Такой же, как и в понедельник.
Среда
Завтрак. Яичная запеканка с помидорами и тертым сыром, чай.
Второй завтрак. Кусок твердого сыра.
Обед. Вареные кальмары, салат из овощей.
Перекус. Пюре из овощей.
Первый ужин. Тушеный теленок с шампиньонами, овощной салат.
Второй ужин. Повторяется с понедельника.
Четверг
Завтрак. Томатный сок, омлет на основе яиц, молока и зелени.
Второй завтрак. Творог с помидорами.
Обед. Телятина, приготовленная на пару, овощной салат.
Перекус. Творог с помидорами.
Первый ужин. Камбала и варенная цветная капуста.
Второй ужин. Дублируется.
Пятница
Завтрак. Томатный сок, вареное яйцо, чай несладкий.
Второй завтрак. Творог с молотыми орехами.
Обед. Греческий салат.
Перекус. Помидоры и твердый сыр.
Первый ужин. Креветки и салат из огурцов.
Второй ужин. Остаётся неизменимым.
Суббота
Завтрак. Яичная запеканка с помидорами и тертым сыром, чай без сахара.
Второй завтрак. Кусок сыра, орехи.
Обед. Салат (кальмары, помидоры, чеснок и сыр).
Перекус. Помидоры с творогом.
Первый ужин. Курица, приготовленная на пару, салат из капусты.
Второй ужин. Такой же.
Воскресенье
Завтрак. Омлет из грибов, сок из тыквы.
Второй завтрак. Творог и зелень.
Обед. Паровые ламинарии и брокколи.
Перекус. Салат из помидоров, молотых орехов и сыра.
Первый ужин. Говядина, приготовленная на пару, салат из помидоров и брокколи.
Второй ужин. Аналогичен всем ужинам.
Вторая неделя остается такой же, как и первая.
На втором этапе рацион несколько расширяется, примерно это должно выглядеть так:
Завтрак. Каша с добавлением фруктов, ягод либо сухофруктов (можно чередовать), кусок хлеба или тоста, вареные яйца или омлет, чай либо морс.
Второй завтрак. Ягоды, фрукты, творог либо кефир.
Обед. Суп с мясом, сок из свежевыжатых фруктов, овощной салат или рагу.
Перекус. Йогурт со злаками.
Первый ужин. Вареная рыба либо морепродукты, макароны, салат из овощей.
Второй ужин. Один экзотический фрукт.
Рецепты блюд
Ниже предоставлено несколько рецептов, которые разрешено употреблять, находясь на президентской диете.
Салат из авокадо
Морковь необходимо очистить, натереть на крупной терке, авокадо порезать небольшими кусочками. После чего добавить рубленый шпинат и заправить салат выжатым из лимона соком – тщательно перемешать.
Для приготовления омлета следует взять два куриных или 4 перепелиных яиц взбить венчиком до пенообразного состояния. Отдельно нарезать лук репчатый, болгарский перец – перемешать с яйцами. Жарить под закрытой крышкой на маленьком огне до готовности, за минуту до готовности присыпать тертым твердым сыром. Готовое блюдо можно украсить зеленью и помидорами.
Для начала следует отварить куриное мясо. Пока оно варится необходимо нарезать сладкий перец и кабачок, добавить измельчённый чеснок и соль – высыпать в кастрюлю, где варится мясо. Добавить по желанию рубленую зелень и варить до готовности.
Противопоказания
Поскольку на президентской диете питание сбалансировано, противопоказания в принципе отсутствуют. Даже беременные женщины, кормящие мамы, старики и подростки могут сидеть на такой диете.
Если у беременной женщины есть опасения, то можно проконсультироваться с лечащим доктором, но такое питание вреда ни маме, ни будущему малышу не нанесет.
Единственным противопоказанием может быть аллергические реакции на морепродукты, тогда следует выбрать другую диету, поскольку морепродукты – это основа президентской диеты.
Президентская диета – это прекрасный выбор для похудения. Конечно, сбросить за неделю 20 килограмм не удастся, но вес, который уйдет больше не вернется, а организм станет лучше работать, наладится обмен веществ и уйдет плохой холестерин.
Диета «Южного пляжа»
, разработанная американским кардиологом Артуром Агатстоном, считается не только высокоэффективной, но еще полезной и вкусной.
Впрочем об этом методе вернее сказать не «диета», а способ питания. Все дело в том, что питаться по диете «Южного пляжа» придется до конца жизни.
Однако пугаться не нужно, – голодать вам не придется.
Говорят, что бывший президент Америки Клинтон и его супруга питаются именно по этому способу и чувствуют себя великолепно.
Ведь по словам ее автора, диета не только весьма эффективно снижает вес, но еще защищает сердце и сосуды от атеросклероза, а благодаря своей популярности у знаменитой парочки диету еще стали называть «Президентская»
.
Диета состоит из трех фаз,
которые различны по системе питания.
Фаза первая длиться 2 недели
. Потеря веса от 3 до 6 килограммов. Она настраивает организм на правильный обмен веществ.
В продолжение этой фазы нужно полностью исключить из рациона сахар и сахаросодержащие продукты, жиры, алкоголь в любом виде, сок, сироп, мед, изделия из круп, муки, картофель.
Имейте в виду, что глюкоза, декстроза, это тоже сахар, а в колбасе много крахмала.
Во второй фазе питания можно будет вернуться к некоторым продуктам, но две первые недели необходимо строго соблюдать рекомендации.
Можно есть вареную или приготовленную на пару – рыбу, куриную грудку, индейку, нежирное мясо.
Разрешены яйца, нежирный сыр, творог, обезжиренные молочные продукты, орехи, овощи, зелень.
Овощи и зелень можно есть в любом количестве. Заправлять лучше оливковым маслом, но можно и подсолнечным.
Ниже мы приводим меню для первой фазы Президентской диеты.
Первая фаза
День первый
Утро
1. Томатный сок, 200 мл.
2. Вареные яйца, 1 -2 шт.
3. Нежирное мясо, 2 кусочка.
4. Кофе с обезжиренным молоком.
2-й завтрак
Обезжиренный творог (жирностью не более 8%), 70-80 грамм и половинка помидора с зеленью.
День
Салат “Цезарь” без гренок: куриная грудка, листовой салат, чеснок, орехи, лимонная кислота, растительное масло.
Полдник
Обезжиренный творог (120 грамм) примерно с таким же количеством салата из помидоров и огурцов.
Вечер
1. Любая морская рыба, гарнир- цветная капуста или капуста брокколи. Приготовьте это на пару..
2. Салат, помидоры, огурцы с зеленью. Можно добавить сладкий перец.
Поздний вечер
Нежирный творог (жирность не более 8%). Можно посыпать его лимонной цедрой.
Второй день
Утро
1. Стакан томатного или любого овощного сока (покупайте только сок без сахара).
2. Яичница с помидорами.
3. Кусочек обезжиренного сыра.
4. Чай без сахара.
2-й завтрак
Любой нежирный сыр, например “домашний”, или творог (жирность не более 8%), 70-80 грамм.
День
Грудка цыпленка с огурцом и зеленью в качестве гарнира. Готовить лучше на пару или на гриле, чтобы не накапливался жир.
Полдник
Шампиньоны или вешенки с капустой. Можно заменить овощным салатом.
Вечер
1. Нежирная рыба с гарниром из овощей.
2. Салат из капусты.
Поздний вечер
Нежирный творог. Можно посыпать порошком какао.
Третий день
Утро
1. Стакан томатного сока.
2. Яйцо всмятку.
3. Два кусочка любого нежирного мяса или птицы.
4. Кофе без кофеина.
2-й завтрак
Нежирный творог.
День
Нежирная отварная рыба с салатом из помидоров и огурцов.
Полдник
Овощное рагу.
Вечер
1. Нежирное мясо с шампиньонами.
2. Овощной салат.
Поздний вечер
Нежирный творог (жирность не более 8%) или сыр «Домашний».
Четвертый день
Утро
1. Стакан любого овощного сока, не содержащего сахар.
2. Омлет из двух яиц и обезжиренного молока с зеленью.
3. Чай без сахара.
2-й завтрак
70–80 грамм сыра жирностью до 8% и половинка помидора.
День
Нежирное вареное мясо. Гарнир - любой листовой салат или салат из овощей.
Полдник
Полстакана нежирного творога и такое же количество нарезанных помидоров и огурцов.
Вечер
1. Вареная морская рыба (камбала, судак, лосось) с гарниром из цветной капусты или брокколи.
2. Салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, зелени.
Поздний вечер
Нежирный творог.
День пятый
Утро
1. Стакан томатного сока.
2. Яйца всмятку, 1–2 шт.
4. Кофе без кофеина.
2-й завтрак
Нежирный сыр или творог (8%).
День
Греческий салат (помидоры, вымоченная брынза или сыр фета, лук, оливки, зелень).
Полдник
Нежирный творог с помидорами и зеленью.
Вечер
1. Куриная грудка с овощным гарниром. Готовить лучше на пару или на гриле.
2. Салат из огурцов с растительным маслом.
Поздний вечер
Нежирный творог (не более 8%).
День шестой
Утро
1. Стакан томатного сока.
2. Омлет из 1–2 яиц.
3. Два кусочка нежирного мяса или птицы.
4. Кофе без кофеина с обезжиренным молоком. Можно добавить заменитель сахара.
2-й завтрак
Любой сыр жирностью до 8% (50–75 грамм) или творог.
День
Салат из цыпленка, листового салата, помидоров, сыра, чеснока и растительного масла.
Полдник
Обезжиренный творог (120 грамм) с помидором.
Вечер
1. Рыба, приготовленная на пару с овощным гарниром.
2. Салат из капусты.
Поздний вечер
Нежирный творог.
День седьмой
Утро
1. Стакан любого овощного сока (без сахара).
2. Омлет с зеленью и грибами.
3. Чай без сахара.
2-й завтрак
Любой творожный сыр или творог (жирность не более 8%), 70–80 грамм. Можно добавить зелень.
День
Цветная капуста или капуста брокколи, приготовленная на пару. Можно с растительным маслом или нежирным соусом.
Полдник
Нежирный творог с зеленью и помидором.
Вечер
1. Мясо гриль с овощным гарниром.
2. Салат из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени.
Поздний вечер
Нежирный творог (не более 8%)
Этот рацион повторяем еще одну неделю, а при желании и еще одну, а затем перейдем
Что такое президентская диета? Это диета, которая не только помогает содержать организм в норме, но и поддержать здоровье сердца. Основное заболевание, от которого спасает данная диета – это атеросклероз сосудов. Помогает она, как людям
Что такое президентская диета? Это диета, которая не только помогает содержать организм в норме, но и поддержать здоровье сердца. Основное заболевание, от которого спасает данная диета – это атеросклероз сосудов. Помогает она, как людям пенсионного возраста, так и молодым людям. Эта диета распространена по всей планете и пользуется огромным спросом.
Диета разработана американцем Артуром Агатсоном. Названа президентской, потому что её соблюдает семья Клинтонов, ещё со времен, когда Клинтон был президентом.
Она рассчитана на долгосрочное соблюдение, а в идеале на изменение образа жизни на всю жизнь. Но, в конце концов, результат полностью оправдывает ожидания. Ограничения, связанные с диетой, переносятся достаточно сложно только вначале – в период адаптации. Особенностью президентской диеты является то, что из повседневного рациона необходимо избавиться от сахара и вредных жиров. Самым тяжелым является первый двух недельный период. В это время организм человека перестраивается на новую форму питания, так как перестает получать сахара и вредные продукты. За эти две недели человек теряет в весе до шести килограмм.
Протекает соблюдение президентской диеты в три этапа.
Этап первый. Диета со строгим соблюдением рациона – продолжительность две недели, потеря в весе – шесть килограмм;
Второй этап. Длительная диета – до получения запланированного вами результата;
Третий этап. Смена образа жизни. Кушать можно практически все, за исключением изделий из муки, картофельных блюд, блюд с белым рисом и высококалорийных сладостей.
Первый этап самый непродолжительный – две недели, но они то и являются самыми тяжелыми. На данном этапе нужно перестать употреблять в пищу абсолютно все мучные изделия, картофель, рис, любые сладости, а также фрукты и соки. Придется поменять все вышеупомянутые продукты на любое мясо, курицу индейку, морепродукты, яйца, орехи, рыбу и сыр, но с учетом того, что жиры, содержащиеся во всех этих продуктах, должны быть минимальными. Данные продукты президентская диета предлагает употреблять в пареном, вареном и запеченном видах. Молочные продукты можно употреблять, только если они будут обезжиренными. Овощи и зелень можно кушать в любом количестве и разнообразии.
Важное условие президентской диеты: питание три раза в день, плюс два перекуса. Допускается даже десерт после ужина.
Первый день
На завтрак:
Яйца (сваренные вкрутую) – два штуки;
Нежирное мясо (любое) – два кусочка;
Сок томатный – 1 стакан;
Кофе с молоком (обезжиренным).
Перекус (или второй завтрак):
Творог без жира – 70-80 грамм;
Помидор – ½ часть;
Зелень – в любом количестве и разнообразии.
На обед:
Салат «Цезарь» (без добавления гренок). Рецепт, который состоит из: грудки куриной, листьев салата, орехов, чеснока, лимонной кислоты и растительного масла.
Перекус (или полдник):
Салат из помидоров с огурцами;
Творог без жиров – 120 гр..
На ужин:
Рыба морская;
Гарнир – брокколи либо цветная капуста, которые обязательно должны быть приготовлены на пару;
Салат: помидоры, сладкий перец, зелень и огурцы.
Десерт (или поздний ужин):
Творог обезжиренный, приправленный лимонной цедрой.
День второй
На завтрак:
Яичница с добавлением помидоров;
Обезжиренный сыр – один кусочек;
Чай без добавления сахара.
Перекус:
Сок томатный или сок овощной – 1 стакан;
Сыр нежирный – 100 гр.
На обед:
Цыпленок – грудинка (на пару или на гриле);
Гарнир – огурец, а также зелень.
Перекус:
Грибы (вешенки или шампиньоны);
Салат из овощей или капуста.
На ужин:
Гарнир – овощи;
Нежирная рыба;
Салат из капусты.
Десерт:
Творог (обезжиренный присыпанный какао).
Президентская диета – День третий
На завтрак:
Яйцо, отваренное всмятку;
Нежирное мясо – два кусочка;
Кофе без кофеина.
Перекус:
Сок овощной – один стакан;
Творог обезжиренный либо обезжиренный сыр.
На обед:
Сок из томатов – один стакан;
Рагу овощное;
Салат помидоры с огурцами;
Нежирная рыба.
Перекус:
Нежирный сыр либо обезжиренный творог.
На ужин:
Овощи (на пару или на гриле);
Филе судака на пару.
Десерт:
Сыр нежирный либо творог обезжиренный.
Четвертый день
На завтрак:
Омлет, рецепт: два яйца, молоко обезжиренное, зелень;
Чай без добавления сахара;
Сок овощной – 1 стакан.
Перекус:
Нежирный сыр либо обезжиренный творог;
Помидор – ½ часть.
На обед:
Нежирное мясо (отварное);
Салат из зелени и листьев либо овощной салат.
Перекус:
Творог обезжиренный – 100 гр.;
Нарезка: ½ часть помидора и ½ часть огурца.
На ужин:
Морская рыба (отварная);
Гарнир из цветной капусты;
Овощной салат.
Десерт:
Мусс, сделанный на основе лимона.
Пятый день
На завтрак:
Яйца (всмятку) – две штуки;
Нежирное мясо – два кусочка либо нежирная птица – два кусочка;
Кофе без содержания кофеина.
Перекус:
Сок из томатов – 1 стакан;
Обезжиренный творог либо нежирный сыр.
На обед:
Суп из рыбы;
Салат «Греческий». Рецепт: оливки, помидоры, зелень, брынза, огурцы, лук.
Перекус:
Творог нежирный;
Томаты;
Зелень.
На ужин:
Куриная грудка (на пару или на гриле);
Гарнир – овощи (на пару или на гриле);
Салат огуречный.
Десерт:
Лимонный мусс.
Президентская диета – Шестой день
На завтрак:
Бекон – два кусочка;
Яйцо (всмятку);
Кофе (с обезжиренным молоком которое не содержит кофеин) либо чай на травах.
Перекус:
Сок томатный – 1 стакан;
Сыр жирностью не более восьми процентов жирности либо творог, жирность которого не превышает восьми процентов жирности.
На обед:
Суп со спаржей;
Салат. Рецепт: листья салата, томаты, чеснок, цыпленок, сыр, растительное масло.
Перекус:
Творог нежирный – 120 гр.;
Один помидор.
На ужин:
Свежая рыба (приготовленная на гриле или на пару);
Гарнир (овощи на гриле или на пару);
Салат из овощей приправленный заправкой.
Десерт:
Творог обезжиренный.
Седьмой день
На завтрак:
Омлет с добавлением грибов, а также зелени;
Чай без сахара.
Перекус:
Сок овощной – 1 стакан;
Сыр обезжиренный – 100 гр.;
Зелень.
На обед:
Рыба запеченная;
Капуста цветная, приправленная соусом (нежирным) или маслом растительным.
Перекус:
Творог обезжиренный – 100-120 грамм;
Один помидор;
Зелень.
На ужин:
Мясо на гриле;
Гарнир – овощи и зелень.
Десерт:
Творог обезжиренный.
Во время второго этапа все старания президентской диеты направлены на запланированное похудение. Длительность этого этапа не имеет временных ограничений. Все завершится только тогда, когда будет получен результат, на который были направлены все усилия на втором этапе. Во время этого этапа в рацион питания постепенно, в течение двух недель, добавляются такие продукты как: фрукты, каши, хлеб грубого помола, картофель.
Важно во время второго этапа: не превышать норму и не делать блюда из картофеля и каши основными в рационе, а также употреблять как можно меньше хлеба.
На завтрак:
Клубника (свежая);
Овсяная каша с добавлением грецких орехов;
Кофе, не содержащее кофеина, без сахара либо чай без сахара.
Перекус:
Яйцо (вкрутую);
Салат из овощей с добавлением оливкового масла.
На обед:
Рагу с курицей;
Суп овощной.
Перекус:
Нежирный сыр;
Груша (свежая).
На ужин:
Лосось (филе) с овощами и шпинатом.
Десерт:
Грейпфрут либо яблоко.
На последнем, третьем этапе желательно сохранять рацион питания предыдущих этапов достаточно долго. Наиболее приемлемый вариант – это питаться так всю жизнь. Результатом будет долгожданная прекрасная фигура, а также замечательное самочувствие!
Прежде, чем садиться на президентскую диету, проконсультируйтесь с врачом!
Уже не первое десятилетие президентская диета, разработанная американским доктором Агатстоном, признается одной из самых полезных, эффективных и вкусных методик похудение. Система питания известна и под другими названиями – диета Южного пляжа и пляжная диета. А своим «президентским» статусом метод обязан тому факту, что ее известными поклонниками в свое время явилась чета Клинтонов.
Президентскую диету многие врачи всего мира по праву считают настоящим прорывом в области диетологии. С одной стороны, методика помогает гарантированно избавляться от лишнего веса, с другой – она оказывает на организм настоящее лечебное действие, обеспечивая защиту сердцу и сосудами от атеросклероза. Сразу стоит отметить, что система питания разрабатывалась, как «пожизненная», то есть придерживаться ее следует постоянно тем, кто имеет вышеназванные проблемы со здоровьем и хочет раз и навсегда избавить себя от лишних килограммов.
Но наряду с целым перечнем достоинств, длительность пляжной диеты уже не выглядит столь явным недостатком. Отметим лишь самые важные плюсы, которые уже оценило огромное количество американцев и людей из других стран мира, в частности из России:
- разнообразный рацион, с которым жизнь не будет казаться пресной и безвкусной;
- плавное снижение веса, которое не наносит ущерб здоровью;
- достаточно гибкий график приема пищи как гарантия того, что вы не будете испытывать голод;
- реальное снижение уровня инсулина и холестерина, что является «камнем преткновения» для многих людей, страдающих избыточной массой тела;
- у диеты Южного пляжа практически отсутствуют противопоказания – только при наличии серьезных заболеваний методику использовать нельзя;
- достигнутый результат сохраняется на долгие годы.
Этапы похудения
Фаза 1. Длительность – 2 недели. Ожидаемый результат – минус 3-7 кг. Это самый строгий этап президентской диеты, во время которого вы начнете настраивать свой обмен веществ на нормальный лад. Важность данной фазы и в том, что вы постепенно будете терять зависимость от сладкого и привыкнете питаться правильно. Вам придется тщательнее относиться к выбору продуктов.
Под строгим запретом находятся явные (конфеты, пирожные, мороженое и пр.) и скрытые сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза, сахарный сироп, декстроза). Ограничиваются к употреблению углеводы и жиры. Пляжная диета требует исключения из меню мучных продуктов, круп, фруктов, картофеля, кукурузы, моркови, свеклы, жирного мяса, молочной продукции, жирного сыра, йогурта, любого алкоголя. Не переживайте, на следующих этапах методики многие из этих «табу» будут реабилитированы.
Но сейчас вы должны питаться нежирными сырами, обезжиренным творогом, орехами, постным мясом и рыбой. В неограниченных количествах президентская диета позволяет потреблять разрешенные овощи, листовые салаты, свежую зелень. Салаты заправляйте смесью из лимонного сока и оливкового масла. Предпочтительной является щадящая термическая обработка продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание. Режим питания – 6 раз в день.
Фаза 2. Второй этап диеты Южного пляжа неограничен во времени – питайтесь в соответствии с рекомендациями доктора Артура Агатстона до тех пор, пока не достигнете желаемого результата. Питаться вам также нужно буде часто. В меню можно добавить всякие вкусности, в частности позволяется съедать кусочек хлеба в день, лакомиться кашами, фруктам, хорошим вином. Следите за своим весом – если за неделю вы сбрасываете менее 500 г, значит, слишком «расслабились», и придется приближать меню 1 фазы.
Фаза 3. На данном этапе президентская диета уже не ставит перед собой целью непосредственно похудение. Здесь важно сохранить достигнутый результат и получать удовольствие от перехода к новому, здоровому образу жизни. Режим питания – 4-разовый. збегайте вредных для фигуры продуктов – картофеля, макарон, белого риса, пшеничного хлеба и кондитерских изделий, вам будет уже гораздо проще.
Допускаются хлеб (не в каждую трапезу) и каши из цельного зерна, но не «запарики» быстрого приготовления. В ежедневном рационе должны присутствовать фрукты и ягоды. При готовке добавляйте в блюда минимум соли. Приветствуется употребление свежевыжатых овощных и разведенных фруктовых соков, минеральной воды без газа, чаев без сахара. Также 2-3 раза в неделю можно баловать себя бокалом натурального сухого вина.
Примерное меню на каждый день
ФАЗА 1
Понедельник, Пятница. Завтрак: 1-2 яйца, томатный сок, 2 кусочка куриного филе, кофе. Ланч: 70 г творога с зеленью и половинкой помидора. Обед: салат «Цезарь» без гренок с заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Полдник: 120 г творога, 100 г салата с огурцами и помидорами. Ужин: морская рыба, цветная капуста, салат с огурцами, помидорами и красным перцем. Поздний ужин: 70 г творога.
Вторник. Суббота. Завтрак: томатный сок, кусочек сыра, яичница с помидорами, несладкий чай. Ланч: 70 г творога или сыра. Обед: куриная грудка, огурцы, зелень. Полдник: шампиньоны, . Ужин: рыба с овощным гарниром, салат помидорами и огурцами. Поздний ужин: творог.
Среда. Воскресение. Завтрак: томатный сок, 1 яйцо, 2 кусочка мяса птицы, кофе. Ланч: моцарелла. Обед: рыба, салат с огурцами и помидорами. Полдник: рагу из тушеных овощей. Ужин: постное мясо, шампиньоны, салат с овощами. Поздний ужин: нежирный сыр.
Четверг. Завтрак: овощной сок, омлет из 2 яиц, несладкий чай. Ланч: 70 г сыра. Обед: постное мясо, греческий салат. Полдник: творог, салат с помидорами и огурцами. Ужин: морская рыба, брокколи. Поздний ужин: творог.
ФАЗА 2
Понедельник, Пятница. Завтрак: стакан 1 % кефира, половинка груши или яблока, кофе. Ланч: апельсин. Обед: салат «Цезарь». Полдник: 100 г творога, салат с помидорами и огурцами. Ужин: рыба, овощное рагу. Поздний ужин: творог с орехами.
Вторник, Суббота. ½ стакана овсянки на обезжиренном молоке, апельсин, кофе. Ланч: яйцо вкрутую. Обед: рыба, зеленый салат, ломтик хлеба. Полдник: груша, нежирный йогурт. Ужин: постное мясо, кабачки, кусочек хлеба, овощной салат. Поздний ужин: творог, 2 дольки горького шоколада.
Среда, Воскресение. Завтрак: томатный сок, яйцо, кусочек хлеба, кофе. Ланч: 100 г творога. Обед: постное мясо, кусочек хлеба, овощной салат. Полдник: сыр, половинка яблока. Ужин: куриная грудка, овощной салат. Поздний ужин: запеченное яблоко.
Четверг. Завтрак: стакан йогурта, груша, чай. Ланч: 70 г сыра, половинка помидора. Обед: индейка, гречка, овощной салат. Полдник: творог с орешками, половинка яблока. Ужин: рыба, овощной гарнир, кусочек хлеба. Поздний ужин: творог с ягодами.
ФАЗА 3
Понедельник, Пятница. Завтрак: овсянка на молоке, грецкий орех, яйцо всмятку, ломтик хлеба, кофе. Обед: овощной суп, постное мясо на гриле, помидор, кусочек хлеба. Ужин: запеченная рыба, овощное рагу, салат с огурцами и помидорами. Поздний ужин: творог, ягоды, полстакана молока.
Вторник, Суббота. ½ стакана ягод, йогурт, несладкий чай. Обед: окрошка на кефире, ломтик хлеба, ветчина. Ужин: креветки, дикий рис, овощной салат, бокал вина. Поздний ужин: простокваша, груша.
Среда, Воскресение. Яблоко, омлет с помидорами и зеленью, кусочек хлеба, чай. Обед: 2 кусочка хлеба, ветчина, 2 дольки дыни. Ужин: салат с помидорами, огурцами и перцем, постное мясо, 2 картофелины. Поздний ужин: кефир, ягоды.
Четверг. Завтрак: персик, кабачковые оладьи, кофе. Овощной суп, постное мясо, салат с огурцами, помидорами и зеленью, яблоко. Ужин: рыба, овощной гарнир. Поздний ужин: йогурт с грецкими орехами.
Наибольшую известность президентской диете доктора Агатстона принес экс-президент США Билл Клинтон, который благодаря ней избавился от лишнего веса. После того как американская пресса написала об его успехе в потере веса, о ней стало известно многим людям.
Создатель этой системы питания — врач-кардиолог Артур Агатстон из Майами. Доктор изложил свою систему в книге, к которой обратились миллионы людей во всем мире.
Принципы питания
Президентская диета доктора Агатстона состоит из трех этапов, каждый следующий имеет меньше ограничений:
- Следует есть только «хорошие» углеводы, например, овощи и продукты из цельного зерна.
- Выбирайте ненасыщенные жиры, полученные из растений и рыбы.
- На диете не стоит усердствовать с белками, особенно с молочными продуктами.
- Порции взвешивать не надо. Есть надо достаточно, чтобы утолить голод.
- Никогда не надо забывать о завтраке. Он повышает уровень глюкозы в крови, который снижается ночью. Первый прием пищи утром помогает избегать атак голода в течение дня и подавить аппетит и желание съесть сладкое.
- Диета разрешает пить воду, овощные соки, кофе и чай без кофеина, например, ройбуш.
Фазы президентской диеты
1 фаза
Она займет 2 недели, в течение которых потеря веса может составить от 4 до 6 кг.
Надо организовать 6 приемов пищи в день – 3 основных и 3 перекуса.
Можно есть:
- овощи;
- мясо;
- рыбу;
- яйца.
Необходимо расстаться со сладостями, фруктами, хлебом и картошкой, так как они содержат легкодоступные углеводы, которые вызывают «гликемические качели». Эти продукты вызывают неконтролируемое чувство голода и приводят к накоплению избыточных углеводов в виде жира.
Если вы чувствуете, что не можете есть без хлеба или картофеля, попробуйте приготовить овощной пирог с заварным кремом или несладкие кексы – это хорошая замена. Лучше полностью исключить поздний ужин.
2 фаза
Соблюдать диету нужно, пока не будет достигнут желаемый вес.
- мясо – это может быть вырезка (свинина и говядина), ветчина, отварная постная свинина, нога телятины, шницель из телятины;
- птица без кожи – куриная грудка индейки или курицы;
- рыба и морепродукты;
- сыр – плавленый сыр, сыр с плесенью, крем-сыр, тофу, сыры с низким содержанием жира;
- яйца целиком или только белок;
- орехи – фисташки, грецкие орехи, арахис;
- жиры – оливковое масло, арахисовое масло;
- овощи – баклажаны, брокколи, цуккини, белая и красная фасоль, горох, капуста белокочанная и цветная, грибы, огурцы, помидоры, репа, салат из сельдерея, чечевица, шпинат, спаржа;
- сладости, не более 75 ккал в день: шоколад горький, жевательная резинка без сахара, какао без сахара;
- специи;
- овощные бульоны;
- ароматические масла и специи без добавления сахара.
Вторая фаза запрещает следующие продукты:
- жирное мясо;
- птица – гусь, утка;
- сосиски, сардельки;
- жирный сыр;
- йогурт, кефир, мороженое, молоко, соевое молоко;
- некоторые овощи – свекла, морковь, картофель, кукуруза;
- зерновые продукты, в том числе все виды риса, мучные изделия, хлеб;
- все фрукты;
- алкоголь, кофе, чай, фруктовые соки, безалкогольные напитки.
Эта фаза продолжается столько, сколько вы хотите.
Затем вы можете включить в меню:
- персики, чернику, грейпфрут, киви, манго, яблоки, груши, абрикосы, в том числе, сушеные, апельсины, сливы, вишню, клубнику, виноград;
- молочный йогурт с фруктовым вкусом и низким содержанием жира;
- крупы, хлопья с высоким содержанием клетчатки, например, с пшеничными отрубями, овсяные хлопья, дикий рис, пасту и макароны из цельного зерна;
- зеленый горошек;
- горький шоколад;
- красное вино.
Тем не менее, надо избегать таких продуктов:
- бананы, арбузы, ананасы консервированные, фруктовые соки, изюм;
- свекла, морковь, кукуруза, картофель;
- хлеб из белой муки, кукурузные хлопья, печенье, в том числе, из риса, белый рис;
- джемы;
- мороженое.
3 фаза президентской диеты
Эта фаза, поддерживает эффект, достигнутый в первых двух фазах. Это программа питания на всю жизнь. Теперь вы можете не есть по таблицам. По словам создателя диеты, ваш организм уже привык к здоровому образу жизни, и вы научились сочинять правильное меню, вы можете съесть что-нибудь, но надо придерживаться умеренности. Пороги установите сами. Этого достаточно, чтобы не набирать вес снова.
Тем не менее, если вы не будете в состоянии сопротивляться сладостям, мороженому, гамбургерам, пицце, вы всегда можете вернуться к первой фазе. Хорошо, если это не случается с вами очень часто. Каждая новая попытка будет даваться сложнее: диета кажется еще более однообразной, а темпы потери веса медленней.
Меню диеты агатстона на 7 дней
Блюда на завтрак:
- пирог из шпината с заварным кремом, стакан овощного сока, кофе без кофеина или чай;
- 2 яйца, обжаренные в небольшом количестве оливкового масла, 2/3 стакана томатного сока, кофе без кофеина или чай;
- сельдь с салатом из зеленой фасоли, стакан сока, кофе или чая;
- яичница с мясом и зеленью, 2/3 чашки томатного сока, кофе или чая;
- омлет с грибами, стакан овощного сока, кофе без кофеина или чай.
Блюда для второго завтрака:
- кусочек отварной индейки и зеленый лук или узкая полоска перца;
- полпачки обезжиренного творога;
- кусочек сыра.
Меню диеты на обед:
- кусочки жареной куриной грудки, около 100 г, с салатом;
- рыба отварная или запеченная с тушеными овощами;
- грибной суп, приготовленная на гриле говяжья вырезка, салат – салат-латук, огурцы, зеленый перец и несколько помидоров черри, заправленных небольшим количеством оливкового масла, уксуса и соли;
- куриный салат: половину отварной куриной грудки нарезать кубиками, смешать с ростками сои и нарезанным луком, полить оливковым маслом и уксусом;
- салат с тунцом, редисом и огурцом, заправленный соусом с оливковым маслом и лимонным соком.
Блюда на полдник:
- сельдерей с треугольниками сливочного сыра;
- кусок копченого лосося, огурец;
- 100 г обезжиренного творога;
- 2 ломтика нежирного сыра моцарелла и 2 ломтика помидора, политые бальзамическим уксусом и оливковым маслом;
- перец и ломтик сыра, завернутые в листья салата.
Блюда на ужин:
- лосось на гриле (около 150 г), спаржа на пару, салат латук, огурец, зеленый перец и помидоры;
- печеная куриная грудка, печеные баклажаны с перцем, салат (листовые овощи, огурцы, перец и помидоры черри);
- стейк или отварной кусок мяса, брокколи или цветная капуста на пару;
- жареная курица с отварным шпинатом, салат;
- форель на гриле с овощами – небольшие кабачки, тыкву и перец нарезать кусочками, полить оливковым маслом и выпекать в духовке при 220 °С);
- жаркое из телятины и салат – салат-латук, огурец и зеленый перец с оливковым маслом, уксусом, специями.
Ни одна разумная программа питания не может требовать примирения на протяжении всей жизни, если постоянно присутствует чувство голода. Президентская диета доктора Агатстона разрешает десерт после обеда, также можно пить воду, чай, кофе.
Недостатки диеты Агатстона
Принципы президентской диеты на первый взгляд могут показаться вполне доступными. Нет необходимости считать калории или голодать. Тем не менее, имеются дефекты в рационе. Резкое снижение потребления углеводов может привести к нарушению углеводного баланса в организме. Это приводит к усталости, слабости. В редких случаях это может привести к депрессии.
Самые большие проблемы могут возникнуть на первом этапе. В связи с тем, что диета Агатстона исключает потребление молочных продуктов, может возникнуть недостаток кальция в рационе. Дефицит этого элемента может вызвать появление неврологических проблем, проблем с костями, увеличивая их хрупкость.
Второй фазы президентской диеты нужно придерживаться столько, сколько необходимо для достижения необходимого вам веса. Медленно верните продукты с более высоким содержанием сахара, такие как зерновые, фрукты и черный хлеб. При этом снизится негативное воздействие низкоуглеводного рациона.
Диета также изменяет функционирование почек. При ней обязательно нужно бросить курить, если вы курили до этого. Кроме того, вы должны принимать витамины и микроэлементы – особенно А, D, C и B, калий и железо, что очень важно из-за их участия в формировании гемоглобина. Также необходимо пить два литра воды в день.
Следует также отметить, что эта диета не является панацеей, которая может принести пользу всем.
Есть целый ряд противопоказаний, в том числе: пониженный сахар в крови, диабет, высокий уровень холестерина. Перед ее использованием необходимо проконсультироваться с вашим врачом.